Iya
saya masak menu sederhana ini berdua dengan si mas sebagai moment quality time
berdua setelah saya ditinggal seminggu untuk perjalanan dinas ke Amerika. Mungkin
gara-gara itu juga si mas pake gaya segala minta dibikinin menu yang biasanya
disajikan dengan mewah di beberapa restoran. Padahal sebenarnya menu ini sangat
sederhana dan cara memasaknya pun sangat mudah dan cepat.
Selain
mudah dan cepat, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mashed potato dan
scramble egg pun sangat sederhana. Seperti kentang, garam, merica, mentega dan
susu. Jika ingin menambah rasanya bisa juga ditambahkan keju atau mengganti
susu dengan krim kental. Tapi berhubung di rumah saya nggak punya krim kental,
jadilah saya hanya menggunakan susu.
Resep Mashed Potato
Bahan:
2
buah kentang ukuran besar
2-3
sdm mentega
Secukupnya
garam
Secukupnya
merica
5-10
sdm susu cair (saya menggunakan susu cair low fat)
Cara
membuat:
-
Cuci bersih
kentang, kupas dan potong kotak-kotak
-
Kukus kentang
hingga empuk
-
Pindah kentang
dalam mangkuk besar
-
Tambahkan mentega,
garam dan merica pada mangkuk berisi kentang panas
-
Hancurkan
kentang hingga halus dan tercampur rata
-
Tambahkan susu hingga
mencapai tekstur yang diinginkan dan aduk rata
-
Koreksi rasa
-
Mashed potato
siap disajikan
Saat
memasukkan susu cair ke dalam adonan kentang, saya menambahkan nya sedikit demi
sedikit sambil diaduk perlahan. Tujuannya supaya mashed potato yang dihasilkan
tidak terlalu cair dan memiliki tekstur lembut yang saya inginkan.
Hal
lain yang harus diperhatikan juga adalah saat menambahkan mentega ke dalam
adonan harus dilakukan ketika kentang masih dalam kondisi panas. Tujuannya adalah
agar mentega dapat leleh dan tercampur rata pada adonan. Penggunaan mentega
juga bisa diganti dengan menggunakan butter loh. Jadi sesuaikan dengan selera
masing-masing ya.
Resep Scramble Egg
Jika
biasanya mashed potato disajikan dengan seporsi steak daging sapi dengan
kematangan well done atau medium, kali ini saya dan si mas menyajikannya dengan
seporsi scramble egg. Dan untuk scramble egg nya, jatah si mas yang memasak.
Sebenarnya
sih untuk membuat scramble egg caranya tidak jauh beda dengan membuat telur
dadar yang diorak arik. Hehehe. Bedanya hanya adonan telur tidak hanya dibumbui
dengan garam dan merica saja tapi juga ditambah dengan susu.
Bahan:
3
butir telur
3-4
sendok susu low fat
Secukupnya
garam
Secukupnya
merica
Cara
membuat:
-
Masukkan telur,
susu, garam dan merica dalam mangkuk
-
Aduk adonan
dengan perlahan hingga tercampur rata (bukan dikocok hingga berbusa ya)
-
Panaskan
penggorengan yang telah diberi mentega
-
Tuang adonan
telur sedikit demi sedikit
-
Goyang-goyang penggorengan
agar adonan mulai matang
-
Jika terlihat
mulai setengah matang, aduk perlahan telur dan angkat
-
Telur tidak
perlu digoreng hingga matang sempurna, cukup setengah matang
-
Siap disajikan
Tinggal
pasang lilin aja di meja makan biar berasa candle light dinner berdua sama si
mas.
Cheers,
Noriko Reza
Ehm... Ehm...
BalasHapusRomantis amat nih mba Noriko. Bikin baper aja, heheheh
hihi habis ditinggal seminggu soalnya, jadi lumayan kan bisa sekalian pacaran, walopun di dapur pacarannya >_<
Hapuswah ternyata mudah bikinnya ya, kirain dari namanya bakalan belibet. Thanks for sharing mba, next time cobain aaah ^^
BalasHapusiya ternyata gampang kok bikinnya..
Hapusyuk bikin juga yuk
oh ternyata ada campuran menteganya juga ya, aku kira dari kentang yang diancurin aja mbak.
BalasHapusiya Koh Ded ada mentega sama susu juga campurannya
HapuspSimple tapi menarik untuk dicoba (apalagi lagi baru2nya belajar masak) hehe
BalasHapusbetul mas simple dan gampang untuk pemula
HapusIni juga jadi menu andalan aku mba, ketika kebanyakan kentang di rumah hihi suamiku juga doyan. Nice share mba Noriko :)
BalasHapusMantappp.... lezat juga nih.... Bisa jadi penambat hati (Ehhh maksudnya perut)
BalasHapusternyata mudah bangeeeetttt
BalasHapusperlu di coba nih
Saya selalu kalah cepat dengan api kalau lagi bikin scrambled egg ini. Akibatnya telur saya selalu aja kematangan. Masih harus latihan lagi nih.
BalasHapusMaigaddd.. ngiler liatnya..
BalasHapusBuat di rumah ah.. bahannya ga susah cari, bikinnya juga gampang.. tiru resep ya mba..