Resep Silky Puding ala Puyo

Siapa sih yang nggak tau Puyo? 

Buat kalian yang sering jalan-jalan ke mall pasti nggak asing lagi dengan dessert manis yang lembut ini. Yaak Puyo, si silky dessert, atau mungkin biasa saya sebut dengan puding silky ini memang banyak dijumpai di gerai – gerai yang ada di mall dengan warna – warna yang cantik menggoda. Mulai pink, ungu, kuning, hijau, orange, cokelat hingga biru muda. Gara-gara warnanya yang cantik ini, kadang kalau lewat di depan gerainya  saya jadi pengen banget ngerengek ke si mas suami buat beli semua rasa.

Yaah meskipun tanpa ngerengek juga bakal dibelikan sih kalau minta. Tapi kadang sayang aja mau beli, soalnya harga 2 cup puding ini setara dengan seporsi nasi padang dengan lauk kikil atau ayam atau rendang di warung makan Padang depan cluster. Embak – embak perhitungan.

Bersyukur juga sih jadi embak – embak yang suka perhitungan, karena gara-gara itu akhirnya jadi niat cari resep yang gampang untuk bikin silky puding ala Puyo ini. Tentunya kalau bikin sendiri, selain lebih hemat juga lebih sehat, karena kita bisa pilah dan pilih sendiri bahan apa yang akan digunakan.

Untuk resep silky puding ala Puyo ini saya dapat dari aplikasi Cookpad yang ada di smartphone saya. Ada banyak resep silky puding ala puyo yang muncul ketika saya menuliskan silky puding pada kolom pencarian nya, dan hampir semua memiliki bahan dasar yang kurang lebih sama, seperti susu cair, bubuk puding instan, gula dan maizena.

Susu yang digunakan pada resep silky puding ini cukup bervariasi. Kita bisa menggunakan susu cair, susu kental manis yang ditambah dengan air biasa, susu kedelai atau susu evaporasi. Tinggal disesuaikan saja dengan stock yang ada dirumah atau selera kita. Kalau saya sendiri lebih suka menggunakan susu cair UHT dan pernah juga menggantinya dengan susu evaporasi. Rasanya sama – sama oke.

Berikut resep silky puding ala puyo yang bikin saya jadi nggak berhenti buka tutup kulkas setelah si puding sudah siap santap.

Silky Puding Ala Puyo

1 bungkus puding susu instan (rasa bebas)

1000 ml susu UHT

1 kaleng susu evaporasi (380 gr)

1 sdm maizena (larutkan dengan 50 ml air)

200 ml air

8 sdm gula pasir (sesuai selera)

Langkah-Langkah

-          Campur semua bahan (kecuali larutan maizena) ke dalam panci

-          Panaskan diatas kompor dengan api kecil, aduk rata

-          Sebelum mendidih, tambahkan larutan maizena, aduk-aduk hingga mendidih, matikan api

-          Setelah masak, diamkan hingga uap panas hilang

-          Tuang adonan ke dalam cup

-          Untuk hasil yang lebih lembut, saring adonan sebelum dituang ke dalam cup

Jika kita menggunakan susu kental manis untuk membuat puding silky, maka penggunaan gula bisa dihilangkan, karena sifat SKM yang sudah manis. Atau jika merasa kurang manis bisa menambahkan gula sesuai selera.

Cup yang Saya Gunakan Untuk Berjualan Silky Puding

Karena proses pembuatan nya yang cukup mudah, saya bahkan berani memasarkan puding ini ke beberapa teman dan temannya teman dan temannya temannya teman. Hehehe. Nah kalau kita menggunakan resep ini untuk berjualan, penggunaan susu evaporasi bisa diganti dengan susu lain, supaya biaya produksinya lebih murah. Jangan lupa untuk selalu tes rasa & testur saat meng-utak atik bahan, supaya hasil akhirnya enak di lidah, enak juga dikantong.

Yuuk cobain juga bikin puding ala puyo

Cheers,

Noriko Reza