Chiffon Cake With Magic Com

Beberapa hari terakhir Jabodetabek sedang sering turun hujan dan udaranya cukup adem dibanding biasanya. Akibatnya perut saya jadi gampang laper hehehe. Nah supaya setiap lapar nggak selalu makan nasi, maka mulai lah saya browsing - browsing resep gampang untuk bikin cemilan. Dan akhirnya jatuhlah pilihan saya pada resep chiffon cake with magic com.

Untuk membuat chiffon cake kali ini saya menggunakan si penanak nasi yang biasanya dipanggil magic com. Selain menggunakan magic com, chiffon cake ini juga bisa dibuat dengan menggunakan Happy Call atau panci kukusan. Tapi berhubung sebelumnya sudah pernah bikin bolu dan brownies dengan panci kukus dan Happy Call, jadi sekarang mau coba bikin cake dengan magic com.

Nah sebelum kita obrak abrik isi dapur untuk bikin chiffon cake, kita harus mengenali dulu jenis penanak nasi yang akan kita gunakan. Karena ternyata ada beberapa jenis penanak nasi elektrik dengan fungsi yang berbeda - beda. Ada rice cooker, ada magic jar dan ada magic com. 

Rice cooker hanya bisa digunakan untuk memasak nasi tapi tidak bisa digunakan untuk menghangatkan nasi. Untuk magic jar hanya bisa digunakan untuk menghangatkan nasi, tapi tidak bisa digunakan untuk memasak nasi. Sedangkan magic com bisa melakukan fungsi rice cooker dan magic jar sekaligus, memasak nasi dan menghangatkan nasi. Selain itu magic jar juga bisa digunakan untuk mengukus dan membuat cake tentunya.

source: oxone-online.com

Nah setelah memastikan penanak nasi yang kita punya adalah magic com, barulah kita bisa mulai obrak abrik isi dapur untuk membuat chiffon cake :)

Bahan - bahan :

- 100 gr tepung terigu

- 25 gr tepung maizena

- 3 buah telur (pisah putih & kuning telur)

- 50 gr susu cair (saya menggunakan susu putih full cream)

- 1 sdm margarin (lelehkan)

- 75 gr gula (atau sesuai selera masing - masing)

- secukupnya baking powder

- secukupnya essence makanan (saya menggunakan essence strawberry)

Persiapan:

1. Pisah putih & kuning telur

2. Lelehkan margarin

3. Campur rata tepung terigu, maizena & baking powder kemudian ayak (sisihkan)

Cara membuat chiffon cake with magic com ala saya:

1. Kocok putih telur kemudian tambahkan gula sedikit demi sedikit. Kocok dengan menggunakan mixer hingga adonan kaku.

2. Masukkan kuning telur satu persatu. Mixer lagi hingga rata

3. Masukkan campuran tepung terigu, maizena & baking powder. Mixer dengan speed rendah lalu matikan

4. Tuang susu dan margarin. Aduk rata (saya aduk manual)

5. Tambahkan essence secukupnya dan aduk rata

6. Oles dinding rice cooker dengan margarin (bukan yang dicairkan) secara merata kemudian tuang adonan

7. Siap dimasak dengan menggunakan magic com (tekan on layaknya membuat nasi seperti biasanya)

Untuk mematangkan adonan bergantung pada masing - masing magic com. Kurang lebih saya menghabiskan waktu 45-50 menit untuk menunggu adonan matang. Selama waktu itu si magic com setiap 5 menit sekali berubah posisi dari cook ke warm, sehingga saya harus berkali - kali menekan kembali ke posisi cook. Di beberapa resep serupa ada yang menghabiskan waktu hingga 80 menit untuk mematangnya adonan.

Lakukan saja tes tusuk untuk mengetahui adonan sudah matang atau belum, tapi jangan terlalu sering buka tutup magic com ya supaya hasilnya bisa cantik.

Dan ini adalah hasil karya saya :)

Taraaaaaa..Si chiffon aromanya wangi, dalamnya matang rata, manis dan lembut. Cuman lembutnya belum selembut chiffon cake kalo kita beli di toko kue sebelah hehehe.

Cheers,

Noriko Reza