Chicken Nugget with Happycall

Biasanya sih kalo lagi pengen makan nugget ya tinggal beli aja yang ada di toko – toko, praktis, tinggal goreng dan pilihan rasanya pun banyak. Tapi beberapa waktu yang lalu sempet denger dan baca kalau daging – daging olahan, baik ayam ataupun sapi, sebaiknya dikurangi atau bahkan dihindari jika memungkinkan karena dapat meningkatkan resiko untuk terkena kanker. Kalau saya disuruh menghindari sama sekali pasti belum bisa, karena daging olahan seperti sosis, nugget, dan saudara – saudara nya itu adalah penolong bagi saya, terutama kalau lagi males masak hehehe.

Naaaah dalam rangka mengurangi konsumsi daging olahan ini, muncul lah ide untuk coba – coba bikin nugget ayam sendiri. Lumayan lah buat persiapan nanti kalau punya dedek – dedek (amiin).

Bahan dan alat yang dibutuhkan untuk bikin nugget ini nggak terlalu susah dan kebetulan semua bahan sudah ada dirumah. Jadi bisa langsung eksekusi tanpa harus belanja lagi.

Bahan – bahan:

Adonan

• Dada ayam utuh diblender
• 1 buah kentang (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• ½ buah bawang Bombay (haluskan)
• Secukupnya garam, gula, lada
• 1 butir telur ukuran besar
• 2 sdm oat milk
• 4 sdm tepung kanji
• 2 sdm mayonnaise
• *bisa ditambahkan sayur favorit: misal parutan wortel/brokoli dll

Baluran

• 2 butir telur kocok lepas
• Secukupnya tepung roti

Langkah – langkah:

• Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum
• Kocok lepas 1 butir telur
• Campurkan daging ayam, kentang, tumisan bawang, oat, mayonnaise, tepung dan sayur ke dalam kocokan telur
• Tambahkan garam, gula dan lada, lalu aduk rata, koreksi rasa
• Panaskan happycall dengan api kecil, setelah panas oleskan margarin
• Masukkan adonan dalam happycall hingga matang
• Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera
• Siapkan 2 butir telur yang sudah dikocok dan tepung roti secara terpisah
• Celupkan potongan nugget dalam telur dan gulingkan pada tepung roti (langkah ini bisa dilakukan lebih dari 1 kali sesuai selera)
• Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga matang
• Nugget yang tidak langsung dimasak bisa disimpan dalam freezer

Yeaaay Alhamdulillah berhasil lagiiii, dan si mas doyan. Ya iyalah doyan, apa yang nggak doyan coba hehe.

Oiya untuk mematangkan adonan sebenarnya nggak harus pakai happycall, bisa hanya dengan dikukus biasa juga atau di oven. Saya pakai happycall karena kebetulan kukusan yang saya punya ukuran nya kecil dan oven nggak ada hehehe.

Selamat mencoba

Nugget setelah keluar dari Happycall dan sudah dipotong

Nugget setelah dibalur telur dan tepung roti kemudian digoreng hingga matang