Chicken Nugget with Happycall

Biasanya sih kalo lagi pengen makan nugget ya tinggal beli aja yang ada di toko – toko, praktis, tinggal goreng dan pilihan rasanya pun banyak. Tapi beberapa waktu yang lalu sempet denger dan baca kalau daging – daging olahan, baik ayam ataupun sapi, sebaiknya dikurangi atau bahkan dihindari jika memungkinkan karena dapat meningkatkan resiko untuk terkena kanker. Kalau saya disuruh menghindari sama sekali pasti belum bisa, karena daging olahan seperti sosis, nugget, dan saudara – saudara nya itu adalah penolong bagi saya, terutama kalau lagi males masak hehehe.

Naaaah dalam rangka mengurangi konsumsi daging olahan ini, muncul lah ide untuk coba – coba bikin nugget ayam sendiri. Lumayan lah buat persiapan nanti kalau punya dedek – dedek (amiin).

Bahan dan alat yang dibutuhkan untuk bikin nugget ini nggak terlalu susah dan kebetulan semua bahan sudah ada dirumah. Jadi bisa langsung eksekusi tanpa harus belanja lagi.

Bahan – bahan:

Adonan

• Dada ayam utuh diblender
• 1 buah kentang (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• ½ buah bawang Bombay (haluskan)
• Secukupnya garam, gula, lada
• 1 butir telur ukuran besar
• 2 sdm oat milk
• 4 sdm tepung kanji
• 2 sdm mayonnaise
• *bisa ditambahkan sayur favorit: misal parutan wortel/brokoli dll

Baluran

• 2 butir telur kocok lepas
• Secukupnya tepung roti

Langkah – langkah:

• Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum
• Kocok lepas 1 butir telur
• Campurkan daging ayam, kentang, tumisan bawang, oat, mayonnaise, tepung dan sayur ke dalam kocokan telur
• Tambahkan garam, gula dan lada, lalu aduk rata, koreksi rasa
• Panaskan happycall dengan api kecil, setelah panas oleskan margarin
• Masukkan adonan dalam happycall hingga matang
• Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera
• Siapkan 2 butir telur yang sudah dikocok dan tepung roti secara terpisah
• Celupkan potongan nugget dalam telur dan gulingkan pada tepung roti (langkah ini bisa dilakukan lebih dari 1 kali sesuai selera)
• Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga matang
• Nugget yang tidak langsung dimasak bisa disimpan dalam freezer

Yeaaay Alhamdulillah berhasil lagiiii, dan si mas doyan. Ya iyalah doyan, apa yang nggak doyan coba hehe.

Oiya untuk mematangkan adonan sebenarnya nggak harus pakai happycall, bisa hanya dengan dikukus biasa juga atau di oven. Saya pakai happycall karena kebetulan kukusan yang saya punya ukuran nya kecil dan oven nggak ada hehehe.

Selamat mencoba

Nugget setelah keluar dari Happycall dan sudah dipotong

Nugget setelah dibalur telur dan tepung roti kemudian digoreng hingga matang

Brownies with Happcall

Setelah kemarin berhasil bikin pizza pake teflon double pan happycall dan dipuji enak sama si mas, jadi semangat browsing – browsing resep lain yang bisa memanfaatkan alat ini. Nah kali ini resep yang mau dicoba adalah brownies with happy call. Bahan – bahan dan cara membuatnya kurang lebih sama kok dengan resep brownies pada umumnya, yang beda cuman di alat masaknya saja.

Bahan – bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 3 butir telur
• 50 gr cokelat bubuk
• 100 gr susu kental manis
• 50 gr cokelat batang
• 1 sendok makan baking powder
• 100 gr mentega
• Keju, messes & selai cokelat (sesuai selera)

Bahan - Bahan Brownies

Langkah – langkah:

• Cairkan mentega & cokelat batang
• Kocok telur, gula dan baking powder dengan mixer sampai mengembang
• Tambahkan tepung, cokelat bubuk, cokelat cair, susu kental manis dan mentega cair
• Aduk sampai rata
• Panaskan happycall selama 3 – 5 menit, kemudian olesi dengan margarin (api kecil)
• Masukkan adonan yang telah dicampur, tutup selama kurang lebih 15 – 20 menit
• Setelah matang, olesi bagian atas brownies dengan mentega dan selai cokelat
• Taburi dengan keju dan messes

Dan hasilnyaaaa…

Berhasil dapat pujian lagi dari si mas, bahkan si mas minta dibawain buat bekal nyemil dikantor

Untuk kejunya bisa ditaburkan diatas adonan sebelum masak atau setelah matang, kalau saya lebih suka ditaburkan setelah matang.

Tips: untuk margarin yang dioleskan ke happycall harus dioleskan setelah happycall panas ya, jangan dioleskan waktu masih dingin, karena nanti akan bikin gosong

Pizza with Happycall

Jumat sore rencana mau nyusulin si mas di kantor harus di reschedule karena hujan yang turun sejak siang tadi. Akhirnya sambil nunggu si mas pulang, iseng – iseng buka resep online dan nemu cara bikin pizza hanya dengan Happy call, tanpa oven. Yeaaaaay cocok banget ini buat saya yang nggak punya oven. Cocok juga buat si happy call yang jarang keluar lemari hohoho

Bahan Pizza:

-        Tepung terigu protein tinggi (saya pakai merk Cakr* Kem***), jangan lupa di ayak ya

-         Ragi instan

-         Garam

-         Gula

-         Minyak goreng

-         Air mineral

Bahan Toping:

-          Bawang merah

-          Bawang putih

-          Kornet

-          Sosis

-          Saus tomat

-          Saus sambal

-          Keju

-          Merica

-          Garam

-          Margarin

Cara membuat:

Adonan

1.     Masukkan tepung, ragi, garam dan gula lalu campur agar merata

2.     Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk aduk hingga adonan tidak lengket

3.     Setelah kalis tambahkan minyak

4.     Aduk adonan lagi hingga kalis

5.     Diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan kain basah atau plastik bersih agar mengembang

Toping

6.     Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin dan minyak hingga harum

7.     Masukkan kornet dan sosis

8.     Aduk rata

9.     Tambahkan saus tomat, saus sambal, merica dan garam

10. Aduk rata dan koreksi rasa

Pizza

11.   Panaskan happy call dengan api kecil kurang lebih 5 menit

12.   Oleskan margarin pada happy call

13.   Sambil menunggu happy call panas, ratakan adonan sesuai bentuk happy call

14.   Masukkan adonan dalam happy call, tusuk beberapa bagian dengan garpu

15.   Masukkan bumbu toping diatas adonan dan ratakan

16.   Tutup happy call hingga matang merata

17.   Selagi masih panas, taburi bagian atas pizza dengan keju

*note: maafkan kalau nggak ada takaran nya ya

Dan ini dia hasil karya saayaaaa, untuk percobaan pertama rasanya oke juga hehehe, walaupun yah bentuknya agak berantakan

Sumber: Dokumen Pribadi

Sebagai pelengkap, karena takutnya kalo pizza doang kurang kenyang, saya juga bikin spaghetti, tapi spaghetti nya yang instan aja ya biar cepet hehehehe

sumber: dokumen pribadi

Yeaaaay, selamat mencoba, selamat makan dan selamat menjelang long weekend

See you,

NMR